まず原材料になる野菜を栽培するところからです。
収穫時期的に難しい場合がありますが、出来るだけ自家栽培の野菜で作るよう心がけています。

〈ファームチップス〉とは、野菜そのままをダイレクトに菓子として食べれるノンフライせんべい。

原材料の約6割は野菜で出来ており、ペースト状にして北海道産馬鈴薯デンプンと合わせて生地にし、一枚一枚丁寧に焼いています。素材によりそれぞれ食感が違うのも特徴です。

栽培から小さな菓子工房での野菜せんべい作りを一括して行なうことで、大規模工場には出来ない細かな味の調整、小さな心配りが行えると考えています。

調味料にもこだわり奥能登海水塩、ハラル認証グラスフェッドバター(ギーオイルに加工)、国産きび砂糖、米油を使用したお子様からお年寄りまで安心して食べれる 無添加グルテンフリーのおせんべいです。